Lunedì 1 febbraio gli alunni di 5° Enogastronomia alberghiera, accompagnati dallo chef Marco Vesco e dalla maitre Rossella Giudici, visiteranno e degusteranno i prodotti dell'azienda agricola "L'Agrifoglio" di Bolzano Novarese. L'azienda, a basso impatto ambientale, è specializzata nella produzione e vendita al minuto di formaggi sia freschi che stagionati(gorgonzola, mozzarelle, primo sale, ricotte, tome di tutti i tipi, etc..), salami, yogurt, latte, budini, e nei mesi estivi è possibile assaggiare un favoloso gelato prodotto artigianalmente con il vero latte di mucca. Insomma, un moderno caseificio immerso nel verde gestito dalla famiglia Fallati che ha creato questo piccolo paradiso terrestre.